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智利将迎来“发现佳美娜”20周年(图)

时间:2022-05-11 06:21  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:常年接受应聘!上海科技大学诚邀海 ,智利将于11月24日迎来发现佳美娜20周年。1994年11月24日,正在智利考察的法国葡萄种植专家让-米歇尔博西古研究证实:一直被智利人当作美乐(Merlot)的一种酿酒葡萄,其实是法国早已绝迹的佳美娜(Carmenere)。宣布这一论断

  常年接受应聘!上海科技大学诚邀海,智利将于11月24日迎来“发现佳美娜”20周年。1994年11月24日,正在智利考察的法国葡萄种植专家让-米歇尔博西古研究证实:一直被智利人当作美乐(Merlot)的一种酿酒葡萄,其实是法国早已绝迹的佳美娜(Carmenere)。宣布这一论断的地点,是在麦坡谷以南40公里处卡门酒庄的一片美乐葡萄园。

  自19世纪60年代爆发葡萄根瘤蚜虫害以来逐渐在法国消失的佳美娜,在遥远的智利幸存下来。据统计,智利佳美娜的种植面积在1997年全国仅有300公顷,2013年已经扩展到10700公顷,占到全球佳美娜种植总面积的84%。佳美娜虽然不是智利种植面积最广的葡萄品种,但却是智利引以为傲的标志性品种,就像马尔贝克(Malbec)之于阿根廷、西拉(Shiraz)之于澳大利亚、长相思(Sauvignon Blanc)之于新西兰。

  有趣的是,据《酿酒葡萄》一书的作者之一、瑞士纳沙泰尔大学植物遗传学家何塞乌亚莫兹博士通过DNA分析发现:中国的蛇龙珠(Cabernet Gernischt)其实是佳美娜“失散多年的姐妹”,二者的DNA近似度高达 99.999999999%。《酿酒葡萄》一书由何塞乌亚莫兹与英国葡萄酒大师杰西丝罗宾逊、朱莉娅哈丁合著,为全球1368个酿酒葡萄品种建立了DNA图谱,其中的蛇龙珠样本采集自烟台张裕公司的蛇龙珠葡萄基地,在2013年杜塞尔多夫国际酒展举办的“稀有葡萄品种论坛”,何塞乌亚莫兹博士发言指出:“采集自中国张裕公司的蛇龙珠,类似于1783年就在法国南部有种植的佳美娜。该品种酿造的葡萄酒,具有活泼的果味、柔顺的单宁、特有的辛香。”文/庄晨

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